Chi siamo

VItalbaBio_Camone

Vitalba Bio
Azienda Agricola e Zootecnica

Vitalba Bio coltiva con passione i frutti della terra.

Una lenta maturazione e una raccolta manuale con metodi tradizionali.
Ci prendiamo cura dei frutti della terra per seguire le leggi della natura.

Proprietà e Benefici

È un prezioso alleato per una dieta sana ed equilibrata perché contiene vitamine, minerali carotenoidi e potassio principalmente nella buccia.

• Licopene, fonte di antiossidanti, è un alleato nella lotta all’invecchiamento cellulare
• Luteina e zeaxantina, sostanze importanti per proteggere retina
• Un’elevata concentrazione d’acqua vanta proprietà diuretiche, depurative e all'abbondanza di fibre, contenute soprattutto nella buccia, può favorire il transito intestinale.
• Potassio e calcio aiutano la digestione gastrica.


Si consiglia di conservarli a temperatura ambiente poiché il freddo ne attenua il sapore.
Scopri le ricette

Il Camone di Vitalba Bio

Il pomodoro Camone è una cultura antica ed é diffuso sin dai tempi degli Aztechi del Messico e gli Incas del Perù.
Successivamente importato in Europa dai Conquistadores spagnoli, che gli attribuirono proprietà afrodisiache, si diffuse nel resto d’Europa, Italia inclusa.
Dagli anni ’80 nel sud della Sardegna vennero sperimentati diversi incroci genetici naturali per resistere agli attacchi fungini che portarono alla coltivazione della varietà Camone.

Il pomodoro Camone, tondeggiante, di misura medio-piccola, si contraddistingue soprattutto per il colore rosso intenso della sua buccia con caratteristiche striature verdi. L’unicità del gusto, in equilibrio tra dolcezza e acidità, delinea note delicate e decise.
La polpa è piacevolmente croccante al palato e indicato per fresche insalate e piatti leggeri.
Una volta raggiunto il perfetto livello di maturazione la raccolta avviene in maniera esclusivamente manuale.
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